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原料
豆沙: 25克, 绿茶(没有就用水啦): 30克左右, 低筋面粉: 50g, 细砂糖: 15g, 糖粉(表面): 适量, 泡打粉: 2g
步骤
1将面粉,白砂糖,红豆沙,泡打粉用手搓匀,大概就是上面的粗沙粒感即可。
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2加入绿茶(加液体一定要分次加,分次拌),30ml绿茶加好大概是上面的样子,没有干粉就好了,不需要拌的太匀。
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3烤箱180度预热,面团分团12个,每个6mm左右厚
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4180度烤15min就好啦(我家是小烤箱,时间上可能会有差别,烤制时最后的几分钟一定要看看啊,过头可就硬了),然后筛上一层糖粉,放在盘子里,享受你美美的下午茶时光吧!
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小技巧
时间一定要自己把握一下,小烤箱的我很难(:з”∠)