原料
鸡腿: 1只， 云耳: ， 金针菜: ， 响铃: ， 蚝油: ， 盐: ， 淀粉: ， 老抽: ， 姜:
步骤
1云耳用温水泡发洗净撒盐备用，少量盐可以增加风味。千万别泡太多，小小一块1cm左右厚的云耳干可以泡一整碗。
2响铃和金针菜适量。爱吃响铃可以多准备点。换成豆干也一样好吃。
3鸡腿切块用蚝油、盐、糖、淀粉、老抽、麻油、姜腌制1个钟
4将云耳和响铃垫着鸡肉放入蒸锅，水开后大火蒸20-30分钟即
5喜欢色泽漂亮的可以最后勾芡淋上酱汁
小技巧
黑木耳洗净，沥干水分，撒一丁点儿盐用手抓匀（不 要放多了哦，咸了就束手无策了，因为腌鸡的汁儿有多余的，蒸的时候可以让黑木耳入味，所以这里放盐只是放一丁点儿）
