原料
法式面包粉t65: 200克， 全麦面粉: 50克， 奇亚籽: 30克， 水: 150克， 盐: 4克， 低耐糖酵母: 2克， 黄油: 15克
步骤
1奇亚籽炒香放凉后将黄油外的材料加入面包机，开启和面程序
2后油法搅拌直至和面程序结束
3面团取出，滚圆后室温发酵
4发酵至两倍大小
5取出面团进行排气，分割成五等份，滚圆进行二发
6发酵至两倍大小
7撒一层高筋面粉，找个锋利的刀片割包
8为了裂口更美，可以挤上配方外的软化黄油在割口位置
9预热烤箱和烤盘，预热好以后用平烤盘将面包连同油纸滑入烤箱的烤盘内，蒸烤箱蒸烤模式220度15分钟，最后几分钟上色酌情增加烘烤时间，上色满意即可
10烤好后凉晾密封保存
小技巧
1.蒸烤模式终于出现这个满意的状态，实在喜欢得紧 2.二发前的整形，收口一定要收紧，面团要绷紧了，割口时候才会好看 3.最后加黄油，裂口美美的
