香菇: , 瓢儿菜: , 盐: , 淀粉: , 水: , 植物油: , 生抽:
1香菇去掉柄(可以加入上个菜腊味干锅一起炒)
2瓢儿菜切去根
3热水将蔬菜煮熟,摆盘
4将水,淀粉,盐,生抽调成汁。
5热锅,下很少量植物油,热了加入酱汁稍微滚动。
6淋在蔬菜上即成
第一次做,发现最后的汁要水稍微多点,要不容易糊。 瓢儿菜一般摆盘不切的,我是家常菜为了方便奶奶就都切了。 蔬菜的做法就是简,越少调料其实越好吃。 蔬菜的本味出来了,才会是美味的料理~