原料
比目鱼: 1包（3块）， 盐、黑胡椒: 适量， 鲜奶 黄油 芝士粉 蒜头或洋葱: 适量， 菠菜: 8～10棵
步骤
1鱼块解冻 用盐和黑胡椒腌制15分钟
2准备做白汁的材料
3黄油下锅爆香蒜头或洋葱 倒鲜奶和少量水 放适量盐调味 然后放1勺半左右面粉 调成糊状的浓汁
4菠菜洗净焯水挤干铺满焗盘（我放少了）比目鱼稍大火两面微微煎黄 放在菠菜上
5把煮好的白汁铺满鱼块 再撒两勺芝士粉（随个人喜好调节）烤箱预热180度 15到20分钟即可
6成品鲜嫩多汁 鱼肉菠菜搭上香浓的芝士白汁酱 简直啦不要太好吃
小技巧
1 菠菜挤水要干些 否则会出汤 2 临好之前3分钟开上火 这样表面白汁更香浓
