原料
老鸭: 半只， 鸭肠: 适量， 鸭胗: 适量， 鸭血: 适量， 油豆腐: 适量， 粉丝: 适量， 生姜: 适量， 料酒: 适量， 甘草: 适量， 沙参: 适量， 当归: 适量， 香葱: 适量， 香菜: 适量， 胡椒粉: 适量， 香油: 适量， 盐: 适量
步骤
1半只鸭、生姜、甘草、沙参、当归、料酒，炖四个小时，得到一锅老鸭汤，加盐调味。
2鸭血、豆泡切块，鸭肠、鸭胗切丁，滚水中焯熟
3粉丝提前泡发
4粉丝、豆泡沸水中煮熟，并放在大碗中
5放上煮熟的鸭血、鸭肠、鸭胗
6加入老鸭汤
7撒上香菜、香葱、胡椒粉、香油
