简介
记得上初中时每天放学后都会与女朋友同去一家小店吃鸭血粉丝汤，毕业后，那家店拆迁，与女朋友也分手，再也没有去吃过。现在自己学会了这道鸭血粉丝汤，教给大家，以此纪念这段感情。
原料
鸭血, 粉丝, 鸭胗, 鸭肠, 豆腐泡, 油, 葱段, 姜丝, 高汤, 盐, 香醋, 香菜, 生抽, 辣油, 胡椒粉
步骤
1鸭血切成1.5cm的小块放入盐水中浸泡。
2鸭胗切花刀。
3鸭肠放入水中汆烫。
4锅入油，放入葱段姜丝爆香，加入一碗高汤煮沸。
5将鸭胗放入，接着放入泡好的粉丝，豆腐泡。
6煮滚后将烫好的鸭肠放入。
7鸭血放入煮2min。
8放入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
小技巧
鸭血易煮熟，放入后不必煮太长时间。
