原料
面粉: 100g， 橙汁: 1汤匙， 鸡蛋: 1个， 黄油: 10g， 牛奶: 125ml， 细砂糖: 2茶匙
步骤
1将面粉过筛，以免面粉结块
2将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
3将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中
4加入橙汁，充分搅匀
5将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀
6分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟
7平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热
8饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱
小技巧
1.面粉提前过筛，可以防止面粉结块，且搅拌面糊时更加均匀； 2.牛奶要分次倒入，每次搅匀后再继续加，以免面糊结块； 3.烙饼的油不宜多，薄薄一层即可； 4.烙饼时一定要用小火，火大容易烙糊。
