原料
海鳗: 一条(三分之一), 珍珠米: 一杯, 姜: 三片, 蒜头: 一瓣
步骤
1海鳗三分之一
2肉、骨分开
3鱼䲠(鱼籽)一旁备用
4海鳗斜刀切片
5加入:姜蒜、胡椒、盐、油、料酒(也可下辣椒)腌制放冰箱
6先将米煲至八成熟,先放入鱼䲠(鱼籽)煲一会再倒入已腌制好的海鳗。大火煲一至二分钟即可关火。下葱花,香菜
7收工
小技巧
海鳗比较腥要先腌制几分钟
海鳗: 一条(三分之一), 珍珠米: 一杯, 姜: 三片, 蒜头: 一瓣
1海鳗三分之一
2肉、骨分开
3鱼䲠(鱼籽)一旁备用
4海鳗斜刀切片
5加入:姜蒜、胡椒、盐、油、料酒(也可下辣椒)腌制放冰箱
6先将米煲至八成熟,先放入鱼䲠(鱼籽)煲一会再倒入已腌制好的海鳗。大火煲一至二分钟即可关火。下葱花,香菜
7收工
海鳗比较腥要先腌制几分钟