虾仁: 300克， 胡萝卜: 1根， 豌豆: 10克， 玉米粒: 10克， 香菇: 2朵， 盐: 5克， 淀粉: 20克
1剥虾仁，去虾线(2条都去)。
2蔬菜切丁。
3蔬菜煮熟。
4虾仁剁成虾泥(用刀背)。
5虾泥放淀粉，白糖。
6放盐，均匀(用手抓)。
7上秤煎(先揉团，放入秤后拍平)。
8盛盘。
