原料
高筋面粉: 300克， 鸡蛋: 1/3个， 牛奶: 150克， 糖: 50克， 盐: 3克， 酵母: 3克， 黄油: 27克
步骤
1将除黄油外的所有材料混合揉成光滑面团，加入软化黄油，揉到扩展阶段
2放到30度温暖处基础发酵至两倍大，用手指戳进去，不塌陷不回弹就可以了
3面团称重分三等份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
4取一个松弛好的面团擀成椭圆状
5卷成筒状后再松弛10分钟左右
6再次擀开成牛舌状
7卷起
8放入土司盒内
9放入温度38度湿度75%左右环境中发酵至八分满
10放入预热好的烤箱，上下层180度烤40分钟，十分钟左右表面上色盖上锡纸
11拉丝了有没有
12看这组织，出炉就被儿子们分光了?
小技巧
不同面粉吸收水量不同，液体大家灵活掌握！
