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原料
鸡精: 2勺, 马齿苋: 500克, 盐: 10克, 面粉: 1000克, 食材大概得克数,根据实际来搭配: , 十三香: 适量, 色拉油: 适量, 白糖: 适量
步骤
1发面,用酵母,面粉,如果想发的快一些,可以用温水来和面,酵母里放些白糖,会更好吃。
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2在地里铲的新鲜的马齿笕,记得不要开花的哦,开花的意味着要老了,洗干净,沥干水准备用。
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3空干水分以后,切碎一些,放在盆里,放酌料:十三香粉、鸡精、色拉油,拌匀,最后放盐,是为了防止放盐太早引起马齿笕脱水。
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4取一块两个拳头大小的发好的面团,与一部分马齿笕揉在一起,喜欢吃菜多的,可以面不要太多,反之也可以。
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5用一个碗准备一碗清水,可以方便手蘸一些水,挛面团时不容易粘手,球状放在已经烧开水的蒸锅里,蒸个二十分钟就可以了,特别筋道好吃!
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6??这是面多一点的效果?
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7??这是面少的效果~仅供参考哦(⊙o⊙)好吃!
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