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原料
生葵花籽2斤,葱半颗,姜五六片,盐(根据个人喜好添加): ,八角五颗,香叶四片,桔皮两片,草果一颗,生抽少许。
步骤
1把所有的料加水一起煮,开锅转中小火在煮十五分钟,然后关火焖一晚上。
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2第二天捞出控控水,然后铁锅烧干水,放入瓜子炒干,因为经过一夜的浸泡瓜子入味了,瓜子里面进入不少水,如果直接放入烤箱,会烤出很多水,先用铁锅靠一下,蒸发一下水分,节省下一步时间。
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3上下管180度左右二十分钟,然后拿出来翻一下,继续下一个二十分钟吧,这样的过程大约需要五六次,具体温度时间靠个人掌握调节,随时尝一下随时调节。
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4也可以用电炸锅的,温度时间同上
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5好了,一盆香喷喷的自制五香瓜子出炉了,小时候的味道噢!
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