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原料
红心薯: 若干个, 油: 2勺, 凉开水: 1勺
步骤
1红薯用刷子把皮刷干净,皮不太好的地方就用刨子削掉。一定要用红心薯,我选用的是今年新出的红心薯,一烤就会变得柔软。白薯或者黄心薯含淀粉太多,会越烤越硬。
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2红薯切长条大块
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3绝对红心哦,跟外层颜色差别明显。
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4烤盘用锡箔纸包好,油和凉水倒在一起,用硅胶刷在锡箔纸上刷一层。
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5红薯在烤盘上平铺,用硅胶刷均匀刷上水油混合物。放入烤箱,200度25分钟,拿出来再刷一层水。180度50分钟就烤好了。
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6可以同时吃到油炸红薯的脆,烤红薯的香,和蒸红薯的软糯~\(≧▽≦)/~
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小技巧
1烘烤时间按实际情况稍作调整 2烤盘放中层,上下火 3不喜欢有油的可以不刷油,只刷水 4喜欢更甜一些的,可以适当刷蜂蜜