原料
鸡蛋: 10个， 盐: 一勺， 老抽: 适量（到水黑为止）， 八角（大料）: 8个， 鸡精: 适量， 白砂糖: 一勺
步骤
1鸡蛋煮熟 水里放少许盐 这样鸡蛋煮的时候不会碎 水滚了之后再煮个五分钟保证全熟
2鸡蛋敲裂 用毛衣针扎鸡蛋 一个鸡蛋大概扎四五次 看鸡蛋大小定 这样煮着比只把壳敲裂要更入味～ 没有毛衣针拿烧烤的串也可以 总之要想好吃就要扎！
3自来水漫过鸡蛋，水里加盐 糖 老抽 八角。小火慢炖。炖一个小时多一点就可以了。
4和卤子一并放冰箱保存 想吃拿出来和卤子一起放微波炉
5因为用针扎了 所以蛋黄都很入味
小技巧
用毛衣针扎穿鸡蛋是精髓哦！带壳扎！把自己想像成容嬷嬷，鸡蛋就是紫薇，使劲扎！
