火焰虾 0

原料

河虾（中等大小）: 200g， 葱姜碎: 适量， 盐: 适量， 高度白酒（65。二锅头）: 200g

步骤

1河虾剪须  放入葱姜碎 少许白酒 盐  腌制15分钟

2倒去水分装盘  加高度白酒满过虾  点火

3火熄后 虾壳变红食用  

小技巧

不要加其他调料  以免影响虾的鲜味  如不放心  可二次加酒再烧一次  口感会老一点  盘子最好用微波炉用玻璃盘

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