人生第九个面包的小总结 0

原料

高粉: ， 酵母: ， 水:

步骤

1全麦干果葡萄土司

2焦糖核桃土司

3布里欧修

4苹果肉桂卷

5原麦山丘的蔓坨罗

6酸奶苹果小餐包

7奶香玉米粒土司

8奶香北海道土司

9Q弹麻薯面包

10精华在这里

小技巧

1.不要忽略面粉，黄油这些基础材料品质对成品的影响，好一定有好的道理。 2.手套膜真的就是个情节，揉到扩展基本上大部分款式足够了。 3.老面，中种，液种等发酵方法特别给力，只有自己试试才知道有多牛。 4.温度对发酵的影响特别大，一定边发边观察，企图扔进去出来就是完美成品的就别玩烘焙了。

相关菜谱