原料
糯米粉: 250g， 澄面: 40g， 籼面: 40g， 糖粉: 40g， 大麦若叶粉: 30g
步骤
1澄粉用开水烫熟，其他粉过筛，用温开水和面，这步我加水偏多，导致面团裂开，根本无法包裹馅儿料！
2我揉好面后醒了30分钟，发现面团开裂，揉了很久也没用，怕浪费遭天谴最后百度了方法进行了自我拯救。分小团煮熟，另准备糯米粉，将煮熟的小面团在面板上不断与面粉揉和，最终成团，可以包裹。注意要小面积的揉入糯米粉，以防面团过硬！
3注意少加绿色粉/液，之前有方子说蒸后颜色会加深，没想到会这么深！不知道是不是大麦若叶的问题。一定注意：没蒸之前的颜色看上去发白，蒸出来才是好看的绿色，否则就会变成黑团子！
小技巧
防止面团断裂无法包裹的办法：1、先取50g左右糯米粉加水揉成团（这步水多无妨）放锅中煮开，用该面团与剩余面粉不断揉和，中间试情况再加入少量水即可（烫过的面团比较好容易成团）或者用烫过的澄粉与其他粉揉和也可。2、分钟加少许植物油，慢慢加温水（40度左右），一定要少加水！！！
