原料
紫菜/海苔: ， 腌萝卜: ， 火腿: ， 菠菜: ， 胡萝卜: ， 猪肉: ， 牛蒡: ， 鱼糕: ， 饭: ， 香油: ， 辣椒: ， 明太鱼子: ， 苏子叶: ， 蛋黄酱: ， 金枪鱼: ， 炸猪排: ， 猪排酱料:
步骤
1火腿切丝。胡萝卜切丝。水开后，放少许盐，放菠菜烫一下，胡萝卜也烫熟。煎鸡蛋，切成蛋丝。
2牛蒡，鱼糕，猪肉。分别加浓酱油半杯，糖半杯，蒜泥1勺，水适量，煮熟，煮至收汁。
3牛蒡，鱼糕，猪肉，火腿为咸菜负责咸味；胡萝卜，菠菜，蛋丝，腌萝卜
4米饭中只放盐和香油，要调味到只吃饭都可以的程度。香油要多方点让饭粒之间的粘性降低。勺子竖立起来搅拌不要压碎饭粒。
5铺1张紫菜，棒球大小的饭。铺饭的时候要在紫菜尾部留空
61粒1粒的铺开，要保证饭的厚度一直，铺至间隙之间能看到紫菜的程度，薄薄的铺一层（不能铺饭铺太久，紫菜会裂开）
7放入材料
8让两边饭相连一起，并用力压边缘部分
9完全卷起来，轻轻地捏一下
10切开
11【万能酱油版】在米饭中加入万能酱油，不要放太多汤。让饭不要变湿，适当搅拌
12在紫菜上，铺一层饭，放上鸡蛋丝，火腿，腌萝卜，辣椒
13【明太鱼子版】在紫菜上，铺一层饭，放上苏子叶，明太鱼子放在苏子叶中，用苏子叶卷起来，放腌萝卜，胡萝卜，火腿，鸡蛋丝。蘸着蛋黄酱吃
14【金枪鱼版】金枪鱼加上蛋黄酱（金枪鱼：蛋黄酱=2:1）搅拌均匀
15紫菜切半，在紫菜上，铺一层饭，放上金枪鱼，辣椒，腌萝卜
16【炸猪排版】在紫菜上，铺满饭，不要留空隙
17帘子用保鲜膜覆盖，把有饭的那边放在保鲜膜上
18放上腌萝卜，菠菜，炸猪排，猪排酱汁，胡萝卜，蛋丝。直接卷起来就可以了，不过要一边卷一边抽出保鲜膜
19guo
20裹着保鲜膜切
小技巧
切紫菜包饭时，在刀上抹上香油，像拉锯一样切 搭配油豆腐大酱汤更佳
