红烧鸡翅 0

原料

姜: ， 生抽: ， 老抽: ， 鸡翅: ， 盐: ， 黄酒:

步骤

1鸡翅划几刀，用黄酒和冷水浸10分钟

2锅烧热，放油

3等油8成热时，放姜丝

4放鸡翅炒到发白，放一勺黄酒

5加一点生抽，提味儿；再加老抽，看颜色差不多就可以了

6翻炒一会儿，放热水，炖半小时左右

7出锅

小技巧

现在的鸡翅大多都是肉鸡，比较腥，用黄酒泡一下可以去腥。

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