鸡翅: ， 辣椒: ， 大料: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 糖: ， 水:
1鸡翅泡水解冻
2烧水焯鸡翅，盛出备用，换炒锅热油
3倒入鸡翅（小心溅油！）翻炒至金黄
4倒入料酒、生抽、老抽、辣椒、大料（可提前倒入同一碗中备用）
5翻炒均匀后倒入清水，没过鸡翅就行
6中火焖至水变少，再小火收汁，即可盛出
