原料
火龙果: 30克， 蛋清两个（每个鸡蛋约55克）75克左右: ， 细砂糖: 5克， 玉米淀粉: 12克， 柠檬汁: 几滴， 奶粉: 30
步骤
1榨汁机榨汁取果泥30克，（注意要过筛）
2火龙果汁加奶粉混合均匀，无干粉颗粒，手法无限制。
3冷藏过蛋清加几滴柠檬汁，糖分三次加入蛋清里面。用电动打蛋器打发至干性发泡（打蛋器拉起来蛋清呈短小直立的小尖头），湿性发泡的时候加玉米淀粉低速打发到干性发泡，淀粉也可以分两份加入蛋清里，一份和最后一份糖加，一份蛋清打好了加进去，低速搅拌几圈就好。
4烤箱这会110预热，有热风功能的用热风，混合好的果蔬汁倒入打发的蛋清里，翻拌均匀，不能画圈搅拌，会消泡的，实在不会翻拌就画井字拌匀。速度要快，拌好的蛋清糊细腻有光泽，从硅胶铲上不掉下来，这样做出来的溶豆才成型，有光泽感。
5菠菜溶豆。
6用三能7082裱花嘴挤在铺了油布或者油纸，硅胶垫都可以的烤盘上，送入烤箱90度70分钟，，能轻易取下来不粘油布就可以了，火龙果高温容易变色，温度应该比其它口味豆豆温度低点。
7烤好的豆豆赶紧密封保存。不然受潮会变软。
8南瓜溶豆
9美美哒的大集合。
10果蔬蛋黄溶豆。
小技巧
1,玉米淀粉放蛋清里，这样出来的蛋清更稳定，不易消泡。2,蛋清一定要打发到干性发泡，3,火龙果汁和奶粉一定要混合到无干粉状态。4,最重要的一定不能画圈搅拌，会消泡的。5,实在不会的可以把过筛的火龙果汁用小火熬稠了取40克，这样好操作点。6,要选进口婴儿奶粉，脂肪含量越低越好，7.可以加微信983755960学习
