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原料
糯米粉: 500克, 白糖: 50克, 胡萝卜: 1只, 紫薯: 1只, 土豆: 1只, 食用油: 适量, 黑芝麻: 适量
步骤
1土豆紫薯洗净,准备蒸熟
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2胡萝卜切成滚刀块,打浆
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3打浆(其实土豆和紫薯也可以这样处理,但是觉得蒸出来的口感更好)
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4准备200g糯米粉
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5打好的胡萝卜浆倒入
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6根据口味加入适量白砂糖
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7倒适量开水,揉成面团(水宁少勿多)
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8手工搓成鹌鹑蛋大小的圆子
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9滚上黑芝麻
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10橘色的小圆子初步成形
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11紫薯蒸好切块打浆,同胡萝卜面团步骤相同,做成紫色面团。
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12紫色小圆子初步成形。
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13两色合影
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14三色合影(土豆、紫薯、胡萝卜),四部四很漂酿
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15锅中倒入适量食用油,大火加热,倒入圆子煎的时候切记,改小火。否则
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16煎出来就像我这样?,完全看不出什么颜色。
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小技巧
煎油锅的时候切记要做好防护措施,防止热油溅出烫伤自己,就像我一样,手上烫出两个水泡,那样就得不偿失了。