原料
南瓜泥: 145G, 水磨糯米粉: 100G, 紫薯泥: 140G, 抹茶粉: 20G, 糖: 15G, 开水: 80G
步骤
1准备材料
2南瓜和紫薯隔水蒸熟,能轻易用筷子戳穿即表示熟了
3把三份材料分别揉成均匀的团,南瓜和紫薯都要趁热加入揉
4把面团分成大小均匀的剂子
5把分好的剂子搓圆后按扁(做好的饼不要太薄,也不要太厚。太薄,成品就吃不出香糯的口感,太厚,外面焦了,里面可能还没熟)
6不粘锅倒入薄薄一层油,烧热后转小火,下入糯米饼煎,煎至两面微焦(火一定要很小不然很容易焦,外面焦了,里面却还没熟)
7吃之前可以用厨房纸吸一下油,糯米饼不吃油,外面会很油