原料
糯米: 200克， 广式腊肠: 80克， 香菇: 3-4朵， 咸鸭蛋黄: 3个， 生抽: 20克， 鱼露: 10克， 麻油: 10克， 麻椒油: 10克， 糖: 5克， 锡纸: 若干
步骤
1200克糯米洗干净，清水泡上一晚上。（个人感觉至少需要4小时）
2香菇3-4朵洗干净，控干水。
3切成小块，不用切太碎，因为后面还有小美呢！?
4称取80克广式腊肠（??，也是自己做的）。
5将广式腊肠切成小块，也不用切太碎。
6取出三个咸鸭蛋黄。
7主锅加水称重1100克左右。
8主锅加入了水。
9放上网锅。
10泡过的糯米控水后大约有290克，倒入网锅。盖上主锅盖和小量杯，时间20分钟，V，速度1进行蒸煮。
11蒸煮后的糯米。
12取出来倒入一个稍大一些的盆中。
13主锅清洗，之后放入腊肠，咸蛋黄，香菇。盖上主锅盖和小量杯，时间6秒，速度6，打碎。
14打碎后的状态。
15加入10克麻椒油和10克的小磨香油。
16加入10克鱼露。
17加入20克生抽，我用的是海天味极鲜。
18加入5克白糖。
19时间5分钟，V，速度1烹炒。
20烹炒之后的状态。
21将炒过的香菇腊肠咸蛋黄倒入糯米饭中。
22用刮刀搅拌均匀。
23取锡纸，准备包糯米团。
24一个团子大约40克左右比较适中，需要锡纸尺寸大概在15*15厘米比较好包。包时可以适当在手上抹点小磨香油防粘。
25包好的糯米团子。
26将蒸锅放在主锅上，放入包好的糯米团子。（我家二宝一起包的，颜值和个头儿请大家忽略！??）
27设置时间20分钟，温度100度，速度1进行蒸煮。
28时间到，糯米团子做好了！吃一个，口感极好！??
小技巧
1、用锡纸包糯米团子时，可以少抹点小磨香油，避免粘。 2、锡纸可以用烘培纸替代，但是可能不是太能定型，大家可以试试啊！ 3、鱼露可以用生抽替代。 4、麻油和麻椒油也可以用成其中的一种，不过口感可能就没有那么丰富了。 5、如果能有荷叶包起来，口感会更好！方子中的量需要四个22*25厘米的荷叶（温水泡软）可以包成四个大团子。当然就不做圆形团子了！随便团起来就好！? 6、个人感觉糯米不是太好消化，所以不能贪吃啊！??
