豆腐: 500克， 盐: 适量， 白芝麻: 按个人喜好， 食用油: 适量
1豆腐切成长方形3毫米到4毫米厚片
2在豆腐的正反面全部抹上盐
3放在一个竹帘或板子上在外通风2天左右记得翻面
4不用晾的特干 要么就咬不动了 .取来量好的豆干切片 锅里烧油不用很多 正常炒菜的量 开锅中火下豆干反复翻炒 看见豆干膨胀了有点像虾条一样的状态 下芝麻 出锅！
如果外边风大豆干拿进来时有些灰尘请洗干净用厨房纸或干净的面部擦干在做 不会影响质量跟口感 建议配白粥 非常香！
