豆干: 两斤, 花椒: 适量, 花椒: 适量, 孜然粉: 适量, 麻椒粉: 适量, 辣椒粉: 适量, 干辣椒: 六个, 蚝油: 一勺, 生抽: 两勺, 芝麻: 适量, 葱: 两段, 姜: 两片, 冰糖: 一块
1豆干开水稍煮一下,晾干,改刀
2油炸使豆干更有嚼劲
3辣椒、花椒、葱、香叶、姜炸香,然后把料捞出
4放入豆干,加水和豆干齐平就行,放生抽、蚝油、鸡精,中火卤制
5汁收干后,放入辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、芝麻翻炒,美味出锅!