原料
干燕窝: 2盏， 蜂蜜: 两勺， 水: 适量
步骤
1取两盏干燕窝放入凉开水中泡发，水量完全覆盖燕窝
26-8小时后 燕窝已完全泡发 燕丝吸水后很饱满 用镊子稍微挑去残余的小浮毛
3顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干
4燕窝放入炖盅，加凉开水至七成满，盖好盅盖，放入锅中（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入水，水位至炖盅一半高
5隔水小火炖30-45分钟
6原味燕窝炖煮好后，依个人口味加入适量蜂蜜
7待燕窝冷却后，就可以直接食用或放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期。
小技巧
1.炖煮前一定要泡发6-8小时，可以前一天晚上泡，第二天早上炖。 2.燕窝的炖煮时间不能太长，因为内含水溶性蛋白，炖煮过久可能导致化水。 3.欢迎加我微信GraceLLu321了解更多燕窝知识
