原料
低筋面粉: 470克, 奶粉: 50克, 鸡蛋: 2个, 黄油: 260克, 细砂糖: 120克
步骤
1黄油软化,分三次加入细砂糖打发
2分两次加入蛋液,继续打发至蓬松,颜色发白,筛入面粉和奶粉,搅拌成光滑面团
3分割凤梨馅,如果是长方形的模,就分成每个15克,如果是正方形的模就分成每个22克
4夏天可以在分馅料的时候先把面团放在冰箱冷藏,等分完馅料拿出来容易操作一点 面团按跟馅料1:1的比例分成小面团,包入凤梨馅即可。
5放入模具,按压平整,入烤箱170度烤12分钟,拿出翻面再烤12分钟,表面上色即可。