原料
无盐黄油: 200g， 糖粉: 100g， 低筋面粉: 350g， 鸡蛋: 1个， 蔓越莓干: 50g 切碎
步骤
1黄油软化，可提前切成小块，隔温水软化。
2黄油与糖粉充分搅拌均匀，至看不见糖粉。
3全蛋液打散，分两次加入黄油糊中。第二次加入时要确保第一次加入的蛋液搅拌均匀，已完全吸收。
4面粉过筛，加入黄油糊中，拌匀。
5加入蔓越莓干，拌匀。
6将面粉糊放入饼干模具整型，也可手工整形，模具中垫入油纸。
7整型后的面粉糊放入冰箱冷冻1小时（或者冷藏2小时）。
8面粉糊切片，厚度为0.5cm。
9放入空气炸锅，160度10分钟，烤好出锅冷却后即可。
小技巧
1、空气炸锅为飞利浦。 2、烤制过程中无需翻面。
