原料
黄油: 75g， 低筋面粉: 115g， 糖粉: 25g， 全蛋液: 15g， 蔓越莓碎: 35g
步骤
1黄油软化，加糖粉用刮刀混合均匀
2加蛋液，和黄油充分融合
3筛入低筋面粉，搅拌至没有干粉，差不多可以抱团。加入蔓越莓干（一般买来的都需要切小一些）
4放入模具（里面垫油纸），或包裹住保鲜膜，把混合物整形成长方体
5放入冰箱冷冻室冷藏至变硬，也不要太硬，不然不好切，太软不成形（我家冰箱约45min），拿出切片，约半毫米厚
6烤箱预热上火160，下火150，烤15～20min
小技巧
一般我做的时候都是配料翻倍，不然烤出来感觉没有几块饼干
