猪肉馅: ， 鲜虾仁: ， 鸡蛋: ， 韭菜: ， 橄榄油: ， 盐: ， 生抽: ， 葱末: ， 姜汁: ， 白胡椒面: ， 料酒: ， 香油:
1鲜虾去头，剥皮，剔除虾线，洗干净控水备用。
2鸡蛋炒熟，铲碎。韭菜洗净，切碎。备用。
3猪肉馅加入葱末、盐、姜汁、白胡椒面、料酒、生抽、香油。朝一个方向搅动。拌匀后加入炒熟的鸡蛋和韭菜。
4和面，切剂子，擀面皮。
5包水饺，每个里加一个虾仁。
为了保持韭菜水分，可在切碎后加入油拌匀。我给孩子做饭一般用橄榄油。
