原料
鸡蛋: 2个, 米饭: 1碗, 胡萝卜: , 西芹: , 培根: , 咖喱: , 食用油: , 盐:
步骤
1西芹胡萝卜切丁待用
2培根剪小待用
3热锅热油下西芹胡萝卜翻炒均匀,加盐,关小火继续翻炒至熟
4倒入米饭翻炒均匀
5至米饭分开不结团
6放培根翻炒至熟
7加咖喱继续翻炒均匀
8用碗扣出形状
9鸡蛋打匀,热锅热油小火煎出蛋皮
10盖在饭上,或包上即可
小技巧
西芹胡萝卜要切得细 炒饭时不要用铲尖戳,要用铲底把米饭分散,铲尖容易使饭粒弄碎 蛋皮要打散,煎出来颜色才会均匀好看,要用小火少油,倒下快速转一圈