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原料
鸡蛋: 6个, 玉米油: 96ML, 牛奶: 96ML, 低筋面粉: 144克, 木糖醇: 100克
步骤
11.分离蛋黄蛋清。
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2蛋黄搅散,分别加入玉米油和牛奶,然后筛入低粉。
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3蛋清分三次加糖,打发到硬性,小尖角!
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4混合蛋黄糊和蛋清,倒入模具。
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5烤箱150度,60分钟
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小技巧
1.具体做法请参照飞雪无霜的“无糖蛋糕“的做法, 2.原方是六寸的,我翻倍后用的是八寸的,蛋黄糊偏多。 3.烤箱温度我用的是170,有些就高了,上面回缩,下面 凹陷 可能是因为底部放了油纸,这个方子做了至少六个蛋糕了,只有放了油纸才出现 凹陷,所以也不要放!