原料
高粉: 280g， 香蕉: 150g（去皮）， 蜂蜜: 35g， 鸡蛋: 50g， 奶粉: 10g， 酵母: 4g， 盐: 3g， 黄油: 20g
步骤
1香蕉放入保鲜袋压成泥
2烤箱版： 所有材料 后油法 揉至扩展 温暖处发酵至2倍大
3发酵好后，取出面团排气 擀卷两次整形
4放入吐司盒发酵至8分满 烤箱预热170° 中下层 30分钟
5面包机版： 除黄油外所有材料丢进面包机 选择 和面 20min
6一个和面程序结束后选择普通面包程序 运行10min后放入软化的黄油
7一切交给面包机~over 中途也可在第二次发酵之前取出面团自己整形
8如果选择用面包机 可以提前10min取出、否则吐司外壳会比较硬
小技巧
我的面包机是柏翠pe8990s 我选择的是和风面包 700g 浅烧色 其他面包机选择甜面包程序或者普通面包程序就好 这款面包没有水和糖的添加。完全依靠香蕉和蜂蜜中的水分和糖分 因此香蕉最好选择熟透的、风味会更好 ！！！！！！！ 吐司一定要趁热脱模、模具的余温会使吐司表面变硬 放至冷却之后丢进保鲜盒或者扎进保鲜袋 第二天再切、吐司内部的水分会渗到表面。此时的吐司风味最好、也比较好切
