原料
全麦面粉 1cup+1/2cup, 橄榄油 1tbsp, 香蕉 2大根(长黑斑的熟透的香蕉), 盐 1/2tsp, 泡打粉 1tsp, 蔓越莓干 1/2 cup(也可以改为其它您喜欢的果干,比如樱桃干,葡萄干等), 鸡蛋 1颗(打散备用)
步骤
1烤箱预热200摄氏度;烤盘铺上烘培纸备用
2把全麦面粉,盐,泡打粉混合均匀(但凡有泡打粉都一定要混合均匀哦),再加入蔓越莓干混合均匀
3把香蕉压成泥
4然后加入打散的鸡蛋液
5加入橄榄油
6混合均匀
7把香蕉鸡蛋糊加入面粉里,搅拌均匀至无干粉(不要过度搅拌)
8用一个勺子,舀起适量面糊,依次放在烤盘上,并稍微用勺子整理一下形状;上述材料可以做大约6个
9放入预热后的烤箱烤15~20分钟,直到颜色金黄即可