原料
面粉: 4杯， 韭菜: 一小把， 白菜: 100g， 猪肉: 400g， 花生油: 适量， 酱油: 适量， 味极鲜: 适量， 盐: 3～4小勺， 鸡精: 一小撮
步骤
1面粉加水揉成面团 盖保鲜膜或是放在袋子里饧半小时左右
2猪肉切成小丁 加适量酱油和味极鲜搅拌均匀 再加入少许油搅匀
3韭菜和白菜切碎 先不要和馅料 等到最后再和 要不然会出很多水
4取出面团切成四等分 分别将每一块面团揉一揉再放回到袋子里去
5把切好的菜倒入肉里 多加一些花生油搅拌均匀
6最后撒盐 拌好饺子馅
7取一小块面团搓成长条形 再用刀切成大小均等的小剂子 再将它摁扁 用擀面杖擀成圆面片
8取一个面皮加适量饺子馅 将饺子皮上下对折
9先把右边饺子皮捏紧
10再把左边捏紧
11双手将饺子往中间一挤 一个饺子就包好啦
12锅中多加一些水 等水开之后下饺子盖上锅盖 水滚开时候拿起铲子抄一下锅里的饺子 盖盖 等水再一次滚开的时候 往锅里倒一点点凉水 水第三次煮开的时候就可以出锅了
13开吃！
14还挺美的哈！
