原料
蛋挞皮: 12个, 牛奶: 200克, 鸡蛋: 2个, 糖: 12克(喜欢甜可多加), 炼乳(没有可以不放): 一大勺约28克, 紫薯: 适量
步骤
1蛋挞皮从冰箱拿出来回温到软
2糖和炼乳加入牛奶,盆隔水加热 搅拌至糖融化
3鸡蛋打散,过筛到牛奶液里
4将混合液体过筛两三次,此液体 就是蛋挞液了
5紫薯切丁放入回温的蛋挞皮中
6蛋挞液倒入八分满即可
7烤箱210度回温,上管195度,下管190度烤22分钟
小技巧
每个烤箱温度不一样,我的烤箱温度相对较高,后几分钟观察,加减温度或加减时间!