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原料
白菜叶: 10片, 木耳: 5朵, 肉馅: 10克, 生抽: 1勺, 胡椒粉: 1勺, 葱: 适量, 耗油: 1勺, 淀粉: 1勺, 枸杞: 10个
步骤
1白菜叶用开水焯一下后过凉水
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2肉馅,木耳碎,葱花备好
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3准备好的馅料放油、胡椒粉、生抽、盐拌匀。
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4取一片菜叶铺好,上面放馅料卷好。
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5都卷完就是这样的
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6大火蒸8分钟
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7将蒸出来的汤汁倒入大勺,加清水、生抽、耗油熬开,加入薄薄的淀粉勾芡,淋到白菜卷上面,我又放了枸杞点缀了一下。
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小技巧
1、这个菜叶是绿色的白菜帮子,蒸出来有点发黄,用大白菜心的叶子瞅著就好看啦; 2、馅料中还可以放香菇,胡萝卜等。