原料
鸡胸肉: 2块， 葱: 一大把， 花椒: 一小撮， 干辣椒: 数颗， 芝麻（黑白均可）: 一把
步骤
1鸡胸肉洗净。抹盐。上锅蒸15分钟。
2葱洗净。 切成末。葱多才好吃呢！
3鸡肉凉透，手撕成细丝。同时尝下味道。以便确认后来还需要多少盐调味。
4多放点油。放入花椒和干辣椒。炒出香味和呛味后，放入一半葱。不要太久，葱会变黑。若鸡肉丝味道偏淡，可在此油中撒上些盐。
5把剩下的一半葱放到鸡肉丝上面。将熬好的花椒葱油浇上去。拌匀！ 撒上芝麻。大功告成。
小技巧
一定要很多葱！能吃辣的可以在熬油的时候多➕些花椒或者老干妈。除了鸡丝，还可以放入其他喜欢的蔬菜。
