腊八粥 0

原料

黑米: , 大米: , 糯米: , 红豆: , 红枣: 8颗, 薏米: , 核桃: 6个, 桂圆干: 8颗, 红糖: 依个人口味添加

步骤

1将黑米、薏仁、赤小豆、芸豆、糯米、大米洗净,放入锅中,加热水浸泡4小时。(以上食材不容易熟,需要多浸泡,泡的越久,越容易煮烂。)

2在锅中添冷水,加红枣,桂圆,核桃开大火煮沸后转小火慢煮。大约需要一个小时左右。在粥煮到粘稠的时候,加入三勺红糖。然后开中火,一边搅拌一边煮。大约需要10~20分钟。

3将粥盛出之后,撒一些熟芝麻在上面,就可以开吃啦~

小技巧

食材可以根据自己的口味进行调整,红糖也可替换成冰糖。 煮粥之前,一定要提前用热水浸泡。至少两小时,否则豆子比较硬,影响口感。

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