原料
鸡蛋: 5只（蛋清蛋黄分离）， 木糖醇: 45g（分三次加到蛋清）30g（加到蛋黄里）， 水或牛奶: 40g， 低筋面粉: 80g， 动物淡奶油: 400g， 木糖醇: 50g， 柠檬汁: 几滴， 红心火龙果: （果肉放蛋糕里，挤压少量果汁放奶油里调成樱花粉）， 芒果: （果肉放蛋糕里）， 抹茶粉: 一点点（调色奶油）
步骤
1将鸡蛋蛋清蛋黄分离，将30g木糖醇放入蛋黄里，用手动打蛋器打匀，直到糖充分溶解，加入40g水继续打匀，过筛低筋面粉，分次放入蛋黄液中，注意不要绕圈圈搅，采用翻拌的方式拌匀，直到蛋黄糊很细腻为止！此时可以开始预热烤箱！
2开始打发蛋清，45g木糖醇分三次倒入蛋清中，采用低速逐渐高速打发，直到蛋白液打发到将打蛋器提起有尖角即可，不要打发过了（打得太硬）
3分三次将蛋白液混合到蛋黄糊中，每次都采用翻拌的方式，注意千万不要画圈圈搅，以免消泡！
4将蛋糕糊装入模具，举高摔一下震出大气泡即可放入烤箱，上下烤热风模式180度烤50分钟
5烤完将模具取出倒扣在铁架上晾凉，分离，切片
6打发奶油，400g淡奶油中滴几滴柠檬汁，分几次将50g木糖醇加入奶油中打发，奶油打发到将碗侧着不会流动即可，不要打发过了！
7制作樱花粉奶油，盛一点奶油出来，将红心火龙果汁（几滴）放入奶油中拌匀即可；制作绿色奶油，盛一点奶油出来，将抹茶粉混合一点点点水滴入奶油中，拌匀即可
8制作奶油蛋糕：一层蛋糕一层奶油一层水果（反复）用奶油把蛋糕裱成圆柱体，侧面用粉色奶油随意裱成白色粉色渐变色，蛋糕顶部用淡绿色随意刷两下。接下来开始裱花了，用樱花裱花嘴制作樱花，用圆形细裱花嘴写字，最后在淡绿色字上抹上火龙果汁，很好看，整个色调小清新！这个图案是原创，可惜手残加上这是第二次做奶油蛋糕，实在没那技术表达出意境.......
