原料
米饭: 2小碗， 黄豆芽: 200克， 菠菜: 1把， 胡萝卜: 1根， 香菇: 4朵， 洋葱: 小半个， 木耳: 6朵， 鸡蛋: 1只， 肉末（或牛肉）: 适量， 韩国辣酱: 2勺， 香油: 少许， 生抽: 少许， 糖: 1小勺， 白醋: 少许
步骤
1米饭两小碗备用
2韩国辣酱2勺放入碗中，加入少量生抽、白醋、白糖、香油稀释入味，备用。
3配菜切丝，木耳、菠菜、豆芽分别用开水绰熟
4热火放油，把胡萝卜丝和香菇片分别煸熟
5洋葱与肉末一起炒熟（这里说明一下，肉末我是自己先用少量料酒、生抽、盐糖十三香腌制啦一下，这样炒更加入味）
6最后平底锅煎个鸡蛋，单面熟即可。
7将米饭倒入钢盆中，所有配菜码放周围一圈，减好半熟的鸡蛋放在中间，加入准备好的辣酱拌匀，开吃！
小技巧
用稍微大一点的钢盆拌饭好拌又好吃，韩国辣酱一定要用少许香油和白醋稀释一下，又入味又方便拌饭。
