原料
蛋黄: 2个， 白砂糖: 20克， 低筋面粉: 45克， 蛋白: 2个， 色拉油: 10克， 脱脂牛奶: 40克， 泡打粉: 3克， 蜂蜜: 适量
步骤
1按照配方称好原材料，蛋清蛋黄分开。 偷懒不想洗多一个盘子的我把糖和泡打粉混在一个碟子里了。
2把蛋黄、色拉油、牛奶混合后搅拌均匀至如图状态。
3分三次将白砂糖和泡打粉的混合粉倒入蛋清中，用电动打蛋器打发，大概打发到提起打蛋器有一点点弯钩（接近硬性发泡的直立状态）
4面粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀至基本看不见颗粒（有一点点没关系）。
5将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6拌匀后倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌。
7翻拌均匀至顺滑状态。
8建议用平底锅煎。先大火热锅，但不要热得太过了，否则容易焦。 热锅后转小火，加少许油，转动锅让油均匀铺散开来，然后用厨房用纸把油擦掉。 用大勺子取适量混合好的面糊倒在锅中。 盖上锅盖煎1.5到2分钟，翻面盖上锅盖再煎1.5到2分钟。
9出锅！淋上蜂蜜或者果酱或者枫糖浆或者任何你喜欢的东西吧！
小技巧
①煎的时候一定注意火候。原方子是煎2-3分钟，我第一个饼煎2分钟有点过火，所以后来就减成了一分半钟左右，大家要视自家锅的脾气来看时间。一般情况下用锅铲轻铲松饼底部，觉得不黏糊糊比较干，能轻松铲起，就可以翻面了。 ②煎完前几个松饼且取出来后，如果觉得锅太干，可以往锅中加少量油摇匀，再下新的面糊，以防烧焦和粘锅。
