原料
牛奶(水，酸奶也行): 20克， 鸡蛋: 1个， 泡打粉: 1克， 低筋面粉: 20克， 糖: 15克， 盐: 1克
步骤
1蛋黄蛋白分离 白砂糖15克分两次加入蛋白，然后将蛋白打发，如图这样纹路清晰，硬性发泡
2蛋黄＋牛奶＋面粉＋泡打粉 然后搅拌如图这样
3蛋白霜分两次加入蛋黄面糊里，翻拌均匀
4平底锅加点油，用厨房纸擦稀释一下
5将搅拌好的面糊用勺子取适量一个个放入锅中，如图这样
6小火煎2～3分钟
7可以加点豆沙，不加也行，其实这步可以省略
8就是底部有点焦，然后翻面，我喜欢吃这种超级焦的!再煎2～3分钟就行～
9九宫格嘻嘻✌
