原料
蛋糕预拌粉(cake flour): 1 cup， 杏仁粉: 1/2 cup， 泡打粉: 1 1/2 tsp， 盐: 1/4 tsp， 黄油(室温): 113.5g， 砂糖: 1 cup， 鸡蛋: 2个， 香草精: 1/2 tsp， 牛奶: 1/2 cup， 【顶层用料】: ， 奶油奶酪: 113g， 黄油(室温): 56g， 糖霜: 2 cups， 枫糖糖浆: 1/4 cup
步骤
1低筋粉,杏仁粉,泡打粉和盐混合.
2另一个碗,打发黄油和砂糖.再加入鸡蛋,香草精和牛奶,搅拌均匀.
3碗1加入碗2,搅拌均匀.不要过度搅拌.
4入模,204摄氏度,20分钟.或烤至牙签插入抽出无残留
5【制作顶层】
6所有材料混合,用电动打蛋器搅打至顺滑的奶油状.
7将糖霜涂在蛋糕上,淋上枫糖糖浆.
小技巧
主观认为原文的混合顺序操作较难,蛋糕体制作的混合顺序做了改变. 原文顺序如下: 混合低筋粉,杏仁粉,泡打粉. 放入黄油搅打 加入砂糖搅打 依次加入鸡蛋,香草精,和牛奶搅拌.
