原料
葡萄酒: 3/4 cup， 樱桃罐头: 3/4 cup， 黄油: 113.5g， 砂糖: 3/4 cup+3 tbsp， 巧克力片: 1 cup， 可可粉: 1/4 cup， 低筋粉: 1 cup， 泡打粉: 1 tsp， 盐: 1/4 tsp， 鸡蛋: 1 个， 酸奶油: 1/3 cup， 【顶层用料】: ， 马斯卡彭只是: 226g， 重奶油（heavy cream）: 1/2 cup， 糖霜: 1/2 cup， 樱桃或巧克力刨片:
步骤
1预热锅,放入沥干的樱桃(我用的欧洲酸樱桃)大概煮十分钟.
2倒出锅中1/8cup的液体,放一边.
3加入黄油,3tbsp砂糖,巧克力和可可粉,搅拌直到融化.离火冷却.
4取一个碗,搅拌低筋粉,砂糖,苏打粉,和盐.
5另取一个碗,混合鸡蛋和酸奶油.加入锅里的混合物,稍微搅匀.再加入粉状混合物搅匀.
6入模.175度烤25分钟,或烤至牙签插入抽出无残留.
7【制作顶层】所有材料混合，高速搅打2-3分钟，直到提起打蛋器出现弯弯的尖角。
8先在蛋糕上涂上从锅里倒出来的液体，然后涂上糖霜。用巧克力或樱桃装饰。
