原料
竹炭酱: 5g，B， 低筋面粉: 57g，D， 无盐黄奶油: 30g，E， 蜜红豆: 适量，G， 蛋黄: 100g，A， 绵白糖: 10g，F， 蛋白: 150g，C， 砂糖: 80g，C， 淡奶油: 50g，F
步骤
1先将E放在容器中隔水加热溶化备用
2再将A隔水加热（约38℃）搅拌至糖化
3然后将步骤2离开热水，再加入B拌匀备用
4将B放在容器中搅拌打发至中性
5先取1/2的4和备用的3拌匀
6然后在步骤5中将加入一半的D拌匀
7将步骤5和6各重复一次
8再将步骤7和备用的1混合拌匀
9将步骤8倒入烤模中抹平
10入炉以上下火190/160℃约烤16分钟左右，出炉冷却
11再将F放在容器中打发
12再将步骤10倒扣在白纸上，然后抹上11
13在12的表面装饰上G
14然后卷起来，切块即可
