原料
花胶: 克, 玉竹: 克, 盐: 适量, 枸杞: 适量, 枣: 颗, 姜: 片, 排骨: 克, 百合: 克, 海螺: 个, 葱: , 红莲:
步骤
1花胶和螺片提前泡发,至少泡三个小时,如果怕有腥味,可以加一片姜一起泡。
2玉竹,百合和红莲泡一小时。
3红枣和枸杞子洗好备用。
4排骨用清水浸泡,凉水下锅,煮去血沫,备用。
5汤锅准备好,一次放入入足够的水,将所有材料放入锅内,大火烧开后放入排骨,转中火,两个小时后,老火汤就煲好啦。
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小技巧
水一定要一次加够,不能中途添加。最好是用汤煲,大火煮也不能溢出来。