原料
奶油: 480毫升, 炼奶: 400克, 巧克力曲奇,打碎: 12枚, 可可粉: 3汤匙, 布朗尼,弄碎: 1.5杯, 焦糖酱: 1杯, 奶油奶酪,室温: 120克, 草莓,切碎: 半杯, 草莓酱: 半杯, 薄脆饼干,打碎: 4枚, 低粉: 125克, 无盐黄油,室温软化: 115克, 红糖: 100克, 香草精: 1茶匙, 牛奶: 60毫升, 巧克力碎: 1杯
步骤
1奶油加炼乳打出小弯勾。这是所有冰淇淋的基础。
2巧克力曲奇口味:加入曲奇碎拌匀
3倒入模具,撒上一些曲奇碎点缀。冰冻3-4小时。
4enjoy.
5焦糖布朗尼口味:冰淇淋基础液里加可可粉,打匀。
6倒入布朗尼碎,拌匀。
7倒入焦糖酱,稍拌。
8入模具,表面撒一点布朗尼。冰冻3-4小时即可。
9草莓芝士蛋糕口味:冰淇淋基础液里,加入奶酪,草莓碎和草莓酱,打匀。
10加入饼干碎,拌匀。
11入模具,表面撒一点饼干碎。冰冻3-4小时即可。
12饼干面团口味:低粉薄薄的平铺在烤纸上,入预热好的烤箱180度烤5分钟(杀菌)。
13黄油和红糖,打至蓬松发白。
14加入香草精和牛奶,打匀。
15倒入低粉,打至看不见粉末。
16倒入巧克力碎,拌匀。
17面团用小勺挖出,冰冻约1小时。
18倒入冰淇淋基础液,拌匀。
19入模具,表面再撒一点冻面团。冷冻3-4小时。